Les leçons potagères d’Alain Passard...

Pépites de la renommée, Alain Passard partage en toute simplicité ses recettes et tours de main en vidéo. Tentation exotique autour de l’ananas.

Tu bulles ? Non, je twizz, et toi ?...

En cas de fraîcheur estivale, abusez de votre twizz doudou : le chocolat chaud de Mademoiselle en Twizz (neolid.fr).

Impro : hygiène de créativité...

Conjuguer impro et créativité : un livre anti-recette, cahier d’improvisations culinaires pour sortir des sentiers battus.

Un Vatel, s’il vous plaît...

Un “Vatel” pour redécouvrir l’excellence de plats traditionnels, petit bonheur parisien.

Contresens

Qui n’en est pas un dans un lieu pour une pause agréable de simplicité. Une halte rythmant une transhumance. L’orchestration consiste à réinterpréter ces produits si quotidiens que nous en oublions les mélodies possibles !

Big Eye interprété par le DCP...

L’audace est un bienfait. Parmi les variétés de thon choisir celle du Big Eye en toute simplicité. Le thon interprété en mi-cuit par le DCP Saint-Pierre. Accompagné d’un chardonnay sud-africain....