Bulle, bulles et pétillons

Les dilettantes. Le nom avait attirer mon regard : impossible de la rater en sortant de l’un de mes dealers de thé préférés dans le 6ème arrondissement de Paris.
Une caviste, Fanny, qui a lancé sa boutique dédiée aux vins de champagne rue de Savoie (6ème). Un écrin pour présenter aux curieux et discret épicuriens l’art de déguster et découvrir des RM, bien loin de l’industrie lourde convenue des bulles ès Marketing.

Un site annonce les dégustations et conditions d’accès. Peu de places (une douzaine), les habitués ou avertis sont servis.
Retour sur un parcours pour initiés ou pas, découverte de novembre et décembre 2016, de deux maisons : Maurice GRUMIER et Dominique PERSON.