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Truffe, truffade

Bonheur estival de dégustation, un déjeuner à la Commanderie de Peyrassol.

ComamanderiedePreyrassol-resize  Mono-obsession de la truffe. Fraîcheur d’une salade de mâche à la truffe “TUBER   AESTIVUM” soutenue par quelques tranches de fromage de chèvre frais. Enchaînons sur une brouillade d’oeufs accompagnée d’un verre du  de vin blanc du domaine. Pure gourmandise finale un “gâteau  cocotte”, fondant au chocolat “oh la la”. On en redemande. …

Pour les nomades et amateurs, un petit rayon épicerie contient l’essentiel pour se faire plaisir à la maison.